Składniki
- 50 dag ziemniaków
- pęczek włoszczyzny
- 2 cebule
- 10 dag wędzonego boczku
- łyżka oleju
- 3-4 szklanki bulionu warzywnego
- 5 gałązek majeranku
- 100 ml kremówki
- sól
- pieprz
Przygotowanie
Ziemniaki, włoszczyznę i cebulę obrać i pokroić. Boczek pokroić w kostkę. W rondlu zeszklić cebulę i 2/3 boczku, podsmażyć z ziemniakami i włoszczyzną. Wlać bulion, dorzucić 2 gałązki majeranku. Gotować około 15 minut. Resztę boczku wysmażyć na suchej patelni.
Z zupy wyjąć majeranek, całość zmiksować, zaciągnąć śmietaną, zagotować, przyprawić solą i pieprzem, posypać majerankiem i skwarkami boczku.