Składniki
- 1,5 l piwa
- goździki
- 2 łyżki cukru
- 20 dag twarogu
- cynamon
- sok z całej cytryny
Przygotowanie
Zagotować piwo z cukrem i cynamonem oraz goździkami.
Dodać sok z cytryny.
Zupę rozlać do bulionówek.
Posypać pokrojonym w kosteczkę dobrze wysuszonym twarogiem.
Zupę można też przygotować w wersji zabielanej.
Zmiksować cztery żółtka ze szklanką śmietany (gęstej i kwaśnej) oraz łyżeczką cukru pudru.
Następnie mieszaninę powoli wlać do gorącego piwa, w tym czasie energicznie je mieszając.
Zupę, mieszając, tylko podgrzać.
Uważać, aby jej nie zagotować.