Składniki
- 6 ogórków kiszonych (najlepiej wraz z wodą od kiszenia ogórków – ok. 0,5 szklanki takiej wody)
- 1 bulionu
- 200 ml śmietany słodkiej 30%
- 1 łyżka mąki
- ok. 3 dkg masła
- 3 bułki pszenne
Przygotowanie
Ogórki poszatkować (lub zmielić mikserem).
Dodać wraz z wodą od kiszenia do bulionu i zagotować to wszystko.
Następnie dodać rozczyn wody z mąką, poczekać aż się zagotuje i na koniec dodać śmietanę – warto ją zhartować w odbobinie gorącego wywaru żeby się nie zważyła.
Bułki pokroić w kosteczkę i podsmażyć na maśle do momentu aż się zrumienią i powstaną ładne grzaneczki.
Zupę przecedzić przez sitko do wazy.
Podawać z grzankami.