Składniki
- pęczek włoszczyzny
- łyżka masła
- 2 jajka
- 3 łyżki mąki
- 1/2 pęczka posiekanego koperku
- sól
- vegeta
- 1/2 szklanki śmietany 12-proc.
Przygotowanie
Robimy wywar warzywny: do 1,5 l wrzącej, osolonej wody wkładamy umyte warzywa, gotujemy.
Robimy lane kluski: mąkę wsypujemy do garnuszka, wbijamy jajka, wlewamy trochę wody i mieszamy, aż powstanie gładkie ciasto.
Odcedzony z warzyw wywar zagotowujemy i cienką strużką wlewamy ciasto. Gdy kluseczki wypłyną, zdejmujemy garnek z ognia, dodajemy masło, koperek, śmietanę i vegetę. Nie gotujemy, tylko krótko podgrzewamy.