Składniki
- 4-5 jabłek typu Golden
- 3 łyżki rodzynek
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 2-3 łyżki stołowe cukru
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 kawałek cynamonu
Przygotowanie
Jabłka umyć, obrać ze skórki i pokroić najpierw w ćwiartki, usuwając gniazda nasienne, a potem w plasterki.
Gotować 4 szklanki wody i wrzucić do niej pokrojone jabłka, rodzynki, cynamon i cukier.
Gotować na wolnym ogniu, aż jabłka zmiękną.
Wtedy na chwilę zdjąć garnek z ognia, aby wyrzucić cynamon i zagęścić zupę mąką ziemniaczaną rozpuszczoną w niewielkiej ilości zimnej wody.
Ponownie zagotować, ciągle mieszając.
Już po zdjęciu z ognia dodać sok z cytryny.
Podawać na ciepło, ale można tę zupę równie dobrze przed podaniem schłodzić.