Składniki
- 15 dag boczku lub tłustej szynki
- 6 szklanek rosołu z kostki
- 1 szklanka kaszy gryczanej
- 3-4 duże ziemniaki
- 1 porcja włoszczyzny
- garść posiekanej zieleniny (koperek, natka pietruszki, tymianek)
- sól
Przygotowanie
Kaszę wypłukać pod bieżącą wodą.
Włoszczyznę oczyścić i zetrzeć na tarce z dużymi otworami lub drobniutko poszatkować.
Boczek pokroić w kostkę, dodać rozdrobnioną włoszczyznę, zalać gorącym rosołem, wrzucić kaszę i gotować 30 minut.
Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, dodać do zupy i gotować do miękkości.
Skontrolować smak i ewentualnie doprawić.
Przed podaniem obficie posypać posiekaną zieleniną.