Składniki
- szafran
- 1 szklanka majonezu
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 2 żółtka jaj ugotowanych na twardo
- curry
- sól
- pieprz
Przygotowanie
Szczyptę szafranu namoczyć w łyżeczce letniej wody i odstawić na 30 minut.
Żółtka dokładnie rozetrzeć i dodać do majonezu połączonego z jogurtem.
Do sosu wsypać natkę, przyprawić go solą, pieprzem i curry.
Wlać szafran i całość dokładnie wymieszać.
Tak przygotowany sos podawać do ryb i mięsa drobiowego na zimno.