Składniki
- 1 łyżeczka curry
- 1 szklanka rosołu z drobiu
- 1 szklanka śmietanki
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżki masła
- sok z cytryny
- sól
- pieprz
Przygotowanie
Mąkę przesiać.
Masło stopić w rondelku, dodać curry i przesianą mąkę, wymieszać, podgrzewać mieszając przez kilka minut, ale nie rumienić.
Do podgrzanej zaprawki dolewać stopniowo mleko, mieszając trzepaczką, i podgrzewać na wolnym ogniu, doprowadzić do zawrzenia.
Zagęszczony sos wymieszac ze słodką śmietanką, podgrzać raz jeszcze do zawrzenia, odstawić, przyprawić do smaku solą, odrobiną pieprzu i sokiem z cytryny.
Sos podajemy z jajkami gotowanymi w koszulkach, rybami gotowanymi i gotowanym drobiem.
Sos ten, możemy również podawać do mięs gotowanych w rosole (drobiowe i wołowe).