Składniki
- sałata lodowa
- 2 gałązki selera naciowego
- po kilkanaście oliwek czarnych i zielonych
- 2-3 plastry ananasa z puszki
Sos:
- 1/3 szklanki majonezu
- 3 łyżki jogurtu naturalnego
- 2-3 ząbki czosnku
- cukier
- zielony pieprz
- sól
- oliwa
Przygotowanie
Czosnek w łupinach skropić oliwą, owinąć folią aluminiową i piec 20 min w 180 st. Wycisnąć z łupin i rozetrzeć. Majonez wymieszać z jogurtem naturalnym, dodać czosnek, doprawić pieprzem, solą i cukrem, wymieszać. Schłodzić w lodówce.
Sałatę, umyć, osuszyć, porwać na kawałki. Oliwki osączyć, pokroić w plasterki, zmieszać razem. Seler naciowy umyć, osuszyć, pokroić w talarki. Ananasy osączyć i pokroić w drobną kostkę.
Połączyć sałatę z selerem naciowym, ananasem i połową oliwek, resztę odłożyć do dekoracji. Doprawić solą i zielonym pieprzem. Sałatkę polać schłodzonym sosem, wymieszać. Przełożyć do salaterki, posypać pozostałymi oliwkami.