Składniki
- 1 kg buraków
- 1 kg białej kapusty
- 1 kg cebuli
- 1 kg marchewki
Zalewa:
- 50 g oliwy
- 1/2 butelki octu 10%
- 7 szklanek wody
- ziele angielskie
- liść laurowy
- 1 łyżki cukru
- sól
Przygotowanie
Kapustę poszatkować, cebulę pokroić w plasterki, buraki i marchew zetrzeć na tarce (jarzynowej).
W garnku wymieszać składniki zalewy – zagotować następnie wrzucić do zalewy warzywa i gotować około 15 minut.
Przełożyć do słoików i pasteryzować 10 minut.