Składniki
- 2,5 kg ogórków średnich
- 2 łyżki płaskie chili w proszku
- 6 łyżek soli
- 7 łyżek oleju
- 1,5 szklanki octu
- 60 dkg cukru
- 5 dużych ząbków czosnku
Przygotowanie
Ogórki pokroić w plasterki (grubiej niz na mizerie). Dodać sól, wymieszac i pozostawić na 6 godzin w chłodnym miejscu.
Po 6 godzinach ogórki odcedzić (nie wygniatać).
Cukier, ocet, olej, chili, czosnek – wszystko zagotować.
Ogórki zalać gorącą zalewą i pozostawić na 12 godzin.
Po tym czasie ogórki wkładamy do słoików, zakręcamy i odwracamy do góry dnem. Nie pasteryzujemy.
Wspaniały dodatek do potraw z grila lub obiadu.