Składniki
- 2 kg kalafiorów
- 3-4 łyżki cukru
- 3-4 łyżki soli
- kwasek cytrynowy
Przygotowanie
Kalafiory opłukać w lekko zakwaszonej wodzie.
Zalać wrzącą wodą.
Gotować 3-4 minuty, przepłukać zimną wodą, podzielić na cząstki, ułożyć w słoikach.
Wywar posolić, dodać cukier i doprawić do smaku kwaskiem cytrynowym, zalać kalafiory na wysokość 3 cm. poniżej brzegów słoika i zamknąć.
Pasteryzować 25 minut, licząc czas od zagotowania się wody w naczyniu.
Po ugotowaniu wystudzić.
Bardzo ciekawy przepis, muszę go wypróbować. Bardzo lubię kalafior a ten przepis jest idealny.