Składniki
- 1 kg malin
- 1/2 kg cukru
- cytryna (niekoniecznie)
Przygotowanie
Maliny przebrać, włożyć do dużego naczynia i zalać taką ilością wrzątku, żeby je całkiem przykryło, ale nie więcej.
Zaczekać aż całkowicie wystygną.
Przecedzić sok do dużego garnka przez gaze, starannie wyciskając z malin cały sok.
Dodać ewentualnie sok z cytryny.
Wsypać cukier.
Zagotować, mieszając aż do całkowitego rozpuszczenia cukru.
Pogotować około 10 minut i przelać do wyparzonych butelek lub słoików.
Zakręcić.
Ewentualnie pasteryzowac.