Składniki
- 3 białka
- 30 dag cukru pudru
- 1 i 1/2 łyżki cynamonu
- łyżka wiśniówki
- 35 dag łuskanych orzechów laskowych
Na lukier:
- 15 dag cukru pudru
- 2-3 łyżki soku z cytryny
Przygotowanie
Orzechy zemleć. Wymieszać z cynamonem i wiśniówką, le schłodzonych białek ubić sztywną pianę, połączyć z cukrem pudrem. Dodać do ciasta, delikatnie wymieszać.
Rozwałkować ciasto na grubość ok. 5 mm, foremką (np. w kształcie gwiazdki) wykrawać ciastka. Zostawić je na noc, by obeschły.
Błachę do pieczenia wyłożyć pergaminem. Zachowując odstępy, ułożyć na niej ciasteczka. Piec 3-5 min w piekarniku rozgrzanym do temperatury 250 st. Wyjąć, ostudzić.
Przygotować lukier: Połączyć cukier puder, sok z cytryny, 2 łyżki gorącej wody i mieszać, aż powstanie jednolita masa. Gdy lukier przestygnie, udekorować nim upieczone ciasteczka.