Składniki
- 10 jajek
- 10 łyżek cukru
- 30 dkg orzechów włoskich
- 3 łyżki mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 szklanki bułki tartej
Masa:
- 1,5 szklanki mleka
- 1 kieliszek spirytusu
- 40 dkg orzechów
- 30 dkg cukru
- 2 kostki masła
Przygotowanie
Ubić białka z cukrem na sztywno, dodać żółtka, wymieszać łyżką.
Do zmielonych orzechów dodać 1 łyżeczką proszku do pieczenia i 3 łyżki mąki.
Wymieszać i dodać do ubitej piany po trochu.
Upiec w nagrzanym do 180°C piekarniku w formie wysypanej bułką tartą.
Do wrzącego mleka wsypać cukier, gotować do 10 minut, dodać orzechy po trochu, gotować przez 5 minut, utrzeć 2 kostki masła mikserem, dodać ostudzoną masą orzechową i kieliszek spirytusu.
Tort przekroić i przełożyć masą.