Składniki
Ciasto:
- 4 jajka
- 4 łyżki gorącej wody
- 1/2 szklanki cukru
- 50 g (2,5 łyżki) mąki ziemniaczanej
- 75 g (3 czubate łyżki) mąki tortowej
- 1 Cukier wanilinowy 16 g Dr. Oetkera
- 1/2 płaskiej łyżeczki Proszku do pieczenia Dr. Oetkera
Krem:
- 150 g jogurtu naturalnego
- 1 Krem jogurtowy 3 minuty Dr. Oetkera
- 250 ml wody
Do dekoracji:
- świeże owoce lub starta czekolada do przybrania
Przygotowanie
Przygotować blachę z wyposażenia piekarnika (wysmarować ją tłuszczem i wyłożyć papierem do pieczenia).
Jajka z wodą ubijać przez 1 minutę na puszystą masę, dodać cukier wymieszany z cukrem wanilinowym, ubijać jeszcze przez 2 minuty.
Obie mąki zmieszane z proszkiem do pieczenia przesiać do ciasta i delikatnie wymieszać.
Ciasto natychmiast wylać na blachę, delikatnie wyrównać łyżką i wstawić do nagrzanego piekarnika.
Piec około 10 ? 12 minut.
Piekarnik elektryczny: temp. 200° C (powinien być podgrzany), Piekarnik gazowy: temp. 200° C (nie powinien być podgrzany).
Czystą ściereczką rozłożyć na blacie i posypać cukrem.
Biszkopt zaraz po upieczeniu wyłożyć na ściereczkę, zdejmując papier ze spodu ciasta.
Biszkopt zwinąć razem ze ściereczką w roladę, odstawić do ostygnięcia.
Do wysokiego naczynia wlać jogurt i wodę, następnie powoli miksować, dosypując stopniowo krem jogurtowy.
Następnie zwiększyć obroty miksera i całość miksować około 3 minut.
Roladę rozwinąć, odłożyć ściereczkę.
Połową kremu posmarować ciasto i ponownie je zwinąć.
Resztą kremu posmarować wierzch i boki rolady.
Udekorować owocami lub startą czekoladą i wstawić do lodówki.