Składniki
Biszkopt:
- 4 jajka
- 0,6 szklanki cukru
- 0,6 szklanki mąki pszennej
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa śmietankowa:
- 0,5 litra śmietany 30%
- 2 opakowania śmietan-fix
- 1-2 łyżeczki cukru pudru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
Poncz:
- 0,5 szklanki gorącej wody
- 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
Ponadto:
- 1 puszka mleka słodzonego
- 2 galaretki brzoskwiniowe
- 30 dag okrągłych biszkoptów
Przygotowanie
Białka ubić, dodać cukier i nadal ubijać.
Dodać żółtka i jeszcze ubijać.
Następnie dodać mąkę z proszkiem do pieczenia.
Delikatnie wymieszać.
Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem prostokątnej blachy i piec ok. 25 minut w temperaturze 170?C.
Ostudzić i nasączyć ponczem.
Mleko słodzone gotować 3 godziny w puszce na karmel.
Lekko ostudzić i wylać na biszkopt.
Następnie ułożyć biszkopty nasączone ponczem, a na nie ubitą śmietanę z cukrem waniliowym, cukrem pudrem i wymieszaną z śmietan-fix.
Wierzch ciasta zalać tężejącą galaretką, rozpuszczoną wcześniej w 3 szklankach gorącej wody.
Schłodzić w lodówce.