Składniki
- 390 g dyni
- 3 szklanki orzechów włoskich
- 2 szklanki mąki
- 1 szklanka cukru
- 3/4 szklanki oleju
- 3 jajka
- 5 łyżeczek cynamonu
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 opakowanie cukru wanilinowego (16 g)
- masło (do wysmarowania formy)
Przygotowanie
Dynię obrać ze skóry, pokroić w kostkę i wrzucić do blendera ( można ją także zetrzeć na tarce na dużych oczkach).
W misce zmiksować jajka z cukrem. Dodać resztę składników (bez masła) oraz dwie szklanki orzechów.
Formę do ciasta posmarować masłem i wylać na nią powstałą masę. Wierzch posypać orzechami, które zostały (1 szklanka).
Ciasto piec w temperaturze 180°C przez 40 minut.