Składniki
- 2 budynie waniliowe
- 1 kg jabłek
- 1 l mleka
- kostka margaryny
- 4 jajka
- 1 1/2 szklanki cukru
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 szklanka mąki ziemniaczanej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Przygotowanie
Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Margarynę utrzeć ze szklanką cukru i z żółtkami na puch.
Nadal ucierając, powoli wsypywać mąkę ziemniaczaną i mąkę pszenną wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
Następnie ostrożnie wymieszać z pianą ubitą z białek.
Ugotować budynie, dodając pozostały cukier.
3/4 ciasta wyłożyć do natłuszczonej blachy posypanej bułką tartą.
Na cieście rozłożyć kolejno warstwę jabłek, gorący budyń i resztę ciasta.
Piec około 50 minut w temperaturze 180°C.
Upieczone i ostudzone ciasto posypać cukrem pudrem.