Składniki
Ciasto:
- 3 jajka
- 0,6 szklanki mąki pszennej
- 0,6 szklanki cukru
- 1 łyżka kakao
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- sok z 1/2 cytryny
- skórka z całej cytryny
Do dekoracji:
- cukier puder lub gotowy lukier
Przygotowanie
Białka ubić, dodać cukier, nadal ubijać.
Następnie dodać żółtka i ubijać.
Pod koniec ubijania dodać mąkę pszenną, proszek do pieczenia, sok i otartą skórkę z cytryny.
Formę na babkę (o średnicy 18 cm) dokładnie wysmarować tłuszczem, wylać ciasto, ale nie wszystko.
Około 5 łyżek ciasta zostawić, dodać łyżkę kakao i zmiksować.
Następnie wylać na ciasto.
Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 35 minut w temp. 160-170°C.
Ostudzoną babkę posypać cukrem pudrem lub polać lukrem.