Składniki
- 5 bananów
- 3 szklanki mąki
- 1/4 kostki masła
- 2 szklanki bulionu warzywnego
- 1/2 szklanki bułki tartej
- jajko
- mieszanka przypraw
- sól
- pieprz
- olej
Przygotowanie
Banany myjemy, odcinamy końcówki. Skórkę nacinamy wzdłuż, banany gotujemy około 30 minut.
Masło roztapiamy. Dodajemy 2 szklanki mąki i bulion. Doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy, aż powstanie bardzo gęsty sos.
Miąższ bananów rozgniatamy. Dodajemy sos, mieszamy i doprawiamy. Odstawiamy do lodówki na około 2 godziny. Formujemy kulki, obtaczamy w mące, jajku i bułce. Smażymy w głębokim oleju, osączamy z tłuszczu.
Podajemy z sosem meksykańskim lub pomidorowym.