Składniki
- 60 dag rabarbaru
- 9 łyżek cukru
- po łyżeczce cukru waniliowego i świeżo startej skórki cytrynowej
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- paczka herbatników petit beurre (10 dag)
- 1/2 kostki masła
- 2 białka
Przygotowanie
Herbatniki rozkruszyć, wymieszać z masłem i tą masą wyłożyć dno formy.
Rabarbar oczyścić, pokroić na kawałki około 5 cm, ułożyć na herbatnikowym spodzie, posypać cukrem (5 łyżek) wymieszanym z cukrem waniliowym, cynamonem i skórką cytrynową.
Białka ubić na sztywną pianę z resztą cukru, wyłożyć na wierzch.
Zapiekać około 15 minut w piekarniku nagrzanym do 220°C.
Ten aromatyczny deser może być znakomitą letnią kolacją, zwłaszcza gdy podamy go z lodami waniliowymi lub czekoladowymi.