Składniki
- 1 kg porów białych
- 25 dag jabłek o winnym smaku
- 2 łyżki masła
- 5 dag tłuszczu
- bułka paryska
- majeranek
- cukier
- sól
Przygotowanie
Pory oczyścić, opłukać, pokrajać w krążki i sparzyć wrzątkiem na sicie.
Następnie udusić na maśle do miękkości.
Jabłka zetrzeć na tarce lub poszatkować.
Włożyć da parów i chwilę poddusić, dodając majeranek i szczyptę soli.
Obłożyć grzankami przyrządzanymi z bułki.
Podawać z ziemniakami lub ryżem.