Składniki
- 20 dag soczewicy
- 2 łyżki oleju
- łyżka soku z cytryny
- 2-3 ząbki czosnku
- łyżka posiekanej zielonej pietruszki
- szczypta cukru
- sól
- pieprz
Przygotowanie
Umytą soczewicę zalać wrzątkiem, odstawić na 3 godziny, po czym opłukać, wrzucić do rondla, zalać zimną wodą i gotować około 50 minut.
Miękką odcedzić, zmiksować z 2?3 łyżkami odcedzonego wywaru oraz pozostałymi wymienionymi w przepisie składnikami na gładką, jednolitą masę, włożyć do kamiennej foremki, wstawić na noc do lodówki.