Składniki
- 1 brokuł
- 1 jajko
- 2-3 gotowane ziemniaki
- 2 łyżki mąki
- natka z pietruszki
- sól
- pieprz
- bułka tarta
- oliwa z oliwek
Przygotowanie
Brokuły gotować w osolonej wodzie około 10 minut.
Ostudzone brokuły rozgnieść z ziemniakami na pure.
Dodać jajko, mąkę, natkę, sól i pieprz.
Wyrobić masę (ma być jednolita i gęsta).
Formować kotlety i obtoczyć je w bułce tartej.
Smażyć na złoty kolor.