Składniki
- 50 dag filetów z ryb morskich
- 1-2 cebule
- 1 jajko
- 1 łyżka przesianej mąki pszennej
- sok z cytryny
- warzywna przyprawa typu vegeta
- tarta bułka
- duża garść posiekanej zieleniny (bazylia, natka pietruszki, oregano)
- sól
- pieprz
- tłuszcz do smażenia
Przygotowanie
Filety skropić sokiem z cytryny i natrzeć przyprawą, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na pół godziny.
Cebulę pokroić w drobną kostkę, filety rozgnieść widelcem, wymieszać z cebulą, posiekaną zieleniną, mąką i jajkiem.
Jeśli masa będzie zbyt rzadka, dodać trochę tartej bułki.
Formować niewielkie kotleciki, obtaczać w tartej bułce i smażyć z obu stron na złoty kolor, najlepiej w głębokim tłuszczu (można smażyć także w mniejszej ilości tłuszczu – jednak wtedy kotleciki powinny być bardziej płaskie).