Składniki
- 1 kg fileta z mintaja
- 0,5 kg pieczarek
- 10 dkg mąki
- 2 jajka
- woda
- mąka do obtaczania ryby
- 0,5 kostki masła
- olej
- sól
- pieprz
Przygotowanie
Rybę umyć, pokroić na kawałki, posolić i popieprzyć.
Ciasto przygotować z mąki i jajek, dodać wodę sól i pieprz i wymieszać.
Ciasto powinno mieć konsystencję gęściejszą niż na naleśniki.
Rybę obtoczyć w mące, następnie zanurzyć w cieście i smażyć na gorącym głębokim tłuszczu.
W drugim naczyniu dusić pieczarki na maśle, posolić i popieprzyć do smaku.
Na talerz wyłożyć usmażoną rybę i położyć pieczarki.
Podawać na gorąco.