Składniki
- 8 filetów z jesiotra
- 3 świeże papryki
- 1 łyżeczka mielonej papryki
- 2 łyżki mąki
- 4 filiżanki kwaśnej śmietany
- 1 cebula
- 100 g tłuszczu
- sól
Przygotowanie
Filety z jesiotra umyć, posolić i włożyć do żaroodpornego naczynia.
Posiekaną cebulę poddusić na maśle, zalać niewielką ilością wody, zagotować.
Dodać mieloną paprykę, powstałym sosem zalać filety i dusić je w piekarniku do miękkości.
Kwaśną śmietanę wymieszać z mąką, zalać nią filety i pozostawić je jeszcze przez jakiś czas w piekarniku.
Podawać ze świeżą papryką pokrojoną w krążki.
Chyba jeszcze nigdy nie jadłem jesiotra. A jeśli jadłem, to nie wiedziałem, że to jesiotr. Wypróbuję ten przepis.