Składniki
- 10 plastrów chudej, gotowanej szynki
- 1 puszka ananasów w plastrach
- 1 kieliszek koniaku lub winiaku
- 2-3 szklanki galarety mięsnej (ilość zależy od głębokości półmiska)
- 1 kopiasta łyżeczka żelatyny
- zielenina
Przygotowanie
Żelatynę namoczyć w niewielkiej ilości zimnej wody, gdy napęcznieje, dodać 3 łyżki gorącego soku z ananasów i dokładnie wymieszać, by się całkowicie rozpuściła.
W malakserze rozbić na mus 8 plastrów ananasa, dodać koniak, rozpuszczoną żelatynę, dokładnie wymieszać.
Mus, w równych ilościach, rozłożyć na plastrach szynki, zwinąć w zgrabne rożki.
Porcje ułożyć na okrągłym półmisku, węższym końcem do środka, na środku położyć krążek ananasa, pozostały pokroić na części i ułożyć je dekoracyjnie między porcjami.
Całość zalać dwu- lub trzykrotnie galaretą, by porcje szynki były równomiernie przykryte.
Postawić w chłodnym miejscu, aż stężeje.
Przed podaniem przybrać zieleniną.