Składniki
- 1,5 kg szynki
- 5 sztuk rabarbaru
- 100 ml białego wina
- 5 – 7 łyżek miodu
- szczypta oregano, bazylii, pieprzu i soli
Przygotowanie
Szynkę umyć i wytrzeć papierowym ręczniczkiem.
Cienkim nożem nakłuć wzdłużnie szynkę na wylot w tylu miejscach, żeby starczyło rabarbaru.
Posmarować dziury miodem i wcisnąć rabarbar.
Miód połączyć z przyprawami i posmarować nim szynkę.
Odstawić na jeden dzień w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Następnego dnia zalać 100 ml białego wina wytrawnego i wstawić do piekarnika.
Piec w temperaturze około 200°C aż mięso będzie miękkie.