Składniki
- 50 dag ziemniaków ugotowanych w mundurkach
- 25 dag porów (tylko białe części)
- 20 dag kiełbasy (toruńska, krakowska) albo parówek (mogą być sojowe)
- 1/2 szklanki majonezu
- 5 łyżek winnego octu
- 3 łyżki oliwy z oliwek lub dobrego oleju
- garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, kolendra)
- 1 łyżeczka ziarnistego kminku
- sól
- pieprz
Przygotowanie
Ziemniaki obrać i pokroić w plasterki.
Pory oczyścić i pokroić w półkrążki.
Wymieszać z ziemniakami i przełożyć do salaterki.
Oliwę ubić z octem winnym, szczyptą soli i pieprzu na jednolity sos.
Wymieszać z jarzynkami.
Przykryć folią spożywczą i wstawić na spód lodówki przynajmniej na godzinę.
Wędlinę pokroić na plasterki, a każdy plasterek na dwie części.
Kminek uprażyć na suchej patelni.
Do sałatki dodać wędlinę, kminek i majonez, dobrze wymieszać.
Przed podaniem obficie posypać posiekaną zieleniną.