Składniki
- 16 płatów lasagne
- 40 dag mielonej wieprzowiny
- 2 łyżki mąki
- 1/2 szklanki białego wytrawnego wina
- 2 marchewki
- 2 łyżki oleju
- cukinia
- 1-2 łyżki sosu beszamelowego
- łyżka masła
- 2 szklanki mleka
- 5 dag serka topionego
- 10 dag startego sera żółtego
- cukier
- pieprz
- sól
Przygotowanie
Płaty lasagne gotować ok. 5 minut w osolonej wodzie. Następnie odcedzić, przelać zimną wodą, osączyć, płaty rozłożyć na folii. Mięso smażyć na rozgrzanym oleju, aż utraci różową barwę. Warzywa oczyścić i umyć, pokroić w kostkę. Dodać do mięsa i dusić ok. 5 minut. Mięso zagęścić sosem wymieszanym z wodą, zagotować. W rondelku roztopić masło, dodać mąkę i podsmażyć. Stale mieszając, wlać mleko i wino. Doprowadzić do wrzenia, nie przestając mieszać. Dodać pokruszony serek topiony. Sos gotować, aż ser się rozpuści, doprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem. Żaroodporne naczynie wysmarować tłuszczem. Farsz mięsno-warzywny wyłożyć na lasagne. Płaty rolować. Roladki ułożyć w przygotowanym naczyniu. Polać sosem serowym i posypać tartym serem. Wstawić do nagrzanego piekarnika i zapiekać na złocisto przez 35-40 minut. Przed podaniem udekorować gałązkami świeżych ziół.