Składniki
- 1 kg ziemniaków
- 1 kg pomidorów
- 50 dag mielonej wieprzowiny
- 2 cebule
- szklanka rosołu
- 3/4 szklanki oleju
- oliwa lub olej do formy
Przygotowanie
Rozgrzać patelnię, wlać olej.
Ziemniaki obrać, pokroić w plastry i usmażyć na gorącym tłuszczu, wyłożyć na sitko, odstawić.
Cebulę pokroić w plastry, usmażyć na oleju pozostałym po smażeniu ziemniaków.
Pomidory sparzyć, zdjąć skórkę, pokroić w plastry.
Naczynie żaroodporne wysmarować oliwą i układać warstwami: ziemniaki, mięso, pomidory.
Całość zalać rosołem.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 200°C, zapiekać 30 minut.