Składniki
- 600 g piersi z kurczaka
- 2 banany
- 3 plastry ananasa z puszki
- 4 połówki brzoskwiń z puszki
- 2 pomarańcze
- 1 l wywaru (może być z kostki rosołowej)
- 4 łyżki rodzynek sułtańskich
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżka płynnego miodu
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 łyżeczka papryki mielonej
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
Przygotowanie
Rodzynki zalać szklanką wody i odstawić.
Mięso pokroić w kostkę i lekko podsmażyć na maśle (wystarczy smażyć przez ok. 2 minuty).
Do wywaru dodać miód i zagotować.
Cukier rozpuścić w odrobinie wody (by się skarmelizował) i dodać do wywaru.
Wymieszać.
Mięso, rodzynki, pokrojone w kostkę ananasy, brzoskwinie oraz pomarańcze zalać przygotowanym wcześniej wywarem.
Mąkę wymieszać z 4 łyżkami wody i dodać do przygotowanej potrawy, na koniec dodać przyprawy.
Całość jeszcze raz zagotować.
Banany pokroić w plastry, ułożyć je na talerzu z gotowym do podania daniem.
Najlepiej smakuje z ryżem.