Składniki
- 4 udka lub 1 cały kurczak
- oliwa
- cytryna
- sól
- pieprz
Na marynatę:
- kawałek świeżego korzenia imbiru
- 2 ząbki czosnku
- cytryna
- oliwa
Przygotowanie
Kurczaka podzielić na kawałki.
Przygotować marynatę: sól utrzeć ze zmiażdżonym czosnkiem, dodać łyżkę oliwy, starty imbir oraz sok z cytryny.
Z umytej cytryny zetrzeć trochę skórki, którą także dodać do marynaty.
Wszystko wymieszać.
Na końcu wymieszać z pianą ubitą z 2 białek.
Gotową marynatą posmarować kawałki kurczaka.
Odstawić na 30 minut.
Piec w piekarniku pod umiarkowanie gorącym grilem około 30 minut.
Podać z cząstkami cytryny.