Składniki
- 1 kg mięsa z piersi indyka
- 1 duży strąk papryki (świeżej lub konserwowej)
- 10 dag gotowanej szynki pokrojonej w plasterki
- 10 dag żółtego sera pokrojonego w plasterki
- 1 jajko
- sok z 1/2 cytryny
- 1 łyżka posiekanych pestek słonecznika
- tarta bułka
- suszone zioła prowansalskie
- pieprz ziołowy
- sól
Przygotowanie
Mięso pokroić w plastry, lekko rozbić, skropić sokiem z cytryny i natrzeć solą, pieprzem i ziołami.
Szynkę, ser i paprykę pokroić w cienkie paseczki.
Układać na mięsie i składać na połowę, spinając brzegi wykałaczką.
Maczać w lekko ubitym jajku i obtaczać w tartej bułce wymieszanej z sezamem.
Smażyć na złoty kolor z obu stron.