Składniki
- 4 sznycle z indyka
- 3 łyżki białego wytrawnego wina
- 3 łyżki masła
- 4 plasterki sera mozzarella
- 2/3 szklanki 24% lub 30% śmietany
- kilka kaparów do dekoracji
- przyprawa do potraw kuchni włoskiej
- sól
Przygotowanie
Filety dokładnie rozbić i usmażyć na maśle.
Przełożyć do żaroodpornego naczynia, posypać przyprawą, przykryć plasterkiem sera przybrać kaparami.
Zapiekać przez około 5 minut w piekarniku o temp. 180°C.
Do tłuszczu ze smażenia wlać wino, powoli podgrzewać i cały czas mieszając dodać śmietanę.
Gdy sos zgęstnieje dodać 1 łyżeczkę przyprawy i posolić do smaku.
Zapieczone filety polać sosem.
Podawać z młodymi ziemniakami i duszoną cukinią.