Składniki
- 1 kg fasolki szparagowej
- 25 dag średnio tłustego wędzonego boczku
- łyżka masła
- półtorej szklanki bulionu
- łyżka posiekanego cząbru lub natki pietruszki
- sól
- pieprz
Przygotowanie
Fasolkę umyć i po usunięciu włókien oraz ogonków zalać wrzącym bulionem, udusić z dodatkiem masła, odcedzić.
Boczek pokroić w wąskie paski, wytopić, zrumienić, wymieszać z fasolką, doprawić do smaku, posypać zieleniną.
Podawać z młodymi ziemniakami z wody i sałatą z pomidorami.