Składniki
- 1,5 kg ziemniaków
- 50 dag chudego gotowanego wędzonego boczku lub bekonu
- 1/2 szklanki bulionu warzywnego z kostki
- 1/2 szklanki śmietany
- sól
- pieprz
- olej do naczynia
Przygotowanie
Ziemniaki obrać i pokroić w plastry grubości 1 cm, zalać wrzącą wodą i gotować 8 minut.
Odcedzić.
Boczek pokroić w cienkie plasterki.
Naczynie do zapiekania wysmarować olejem, ułożyć ziemniaki, doprawić solą i pieprzem, na nich kłaść warstwę plasterków boczku, znów ziemniaki i ponownie boczek.
Ostatnią warstwą powinien być boczek.
Bulion warzywny wymieszać ze śmietaną, zalać zapiekankę.
Piec pod przykryciem około 30 minut w temperaturze do 180°C.