Składniki
- 0,5 kg kaszy jaglanej
- 1 l wody
- 1 łyżeczka soli
- 10 dag suszonych grzybów lub 25 dag świeżych pieczarek
- 2 łyżki masła lub margaryny
- 2-3 łyżki śmietany lekko kwaśnej
- 1 cebulka
- sól
- pieprz
Przygotowanie
Kaszę jaglaną opłukać w zimnej wodzie.
Zagotować 1 l wody z solą.
Do wrzątku wsypać kaszę i gotować na wolnym ogniu aż do miękkości (do całkowitego odparowania wody). Grzyby moczyć w świeżym mleku około 1 godziny.
Po tym czasie należy je osączyć i gotować w wodzie aż staną się miękkie. Mąkę połączyć ze śmietaną i wolno wlewać do gotujących się grzybów.
Gotować przez kilka minut. Tak przygotowanym sosem polać kaszę przed podaniem na stół.