Składniki
- 1,5 szklanki kwasu na żur
- 2 małe cebule
- 5 dag słoniny
- 1 szklanka śmietany
- 1 ząbek czosnku
- majeranek
- ziele angielskie
- sól
- pieprz
Przygotowanie
Do wrzącej wody włożyć cebulę i zagotować.
Wlać kwas razem z mąką aby odpowiednio zagęścić zupę.
Słoninę przesmażyć z cebulę.
Dodać przyprawy majeranek, roztarty czosnek, sól, pieprz, ziele angielskie i podprawić śmietaną.
Podawać z ziemniakami okraszonymi słoniną.
Można również żur ugotować na ziemniakach.