Składniki
- 1 l bulionu wołowego
- 1 szklanka żuru żytniego
- 1 szklanka kwasu z ogórków kiszonych
- 1 szklanka śmietany
- 400 g białej kiełbasy
- 1 łyżka mąki
- 1-2 ząbki czosnku
- majeranek
- pieprz
- sól
Przygotowanie
Bulion doprowadzić do wrzenia, po czym dodać kiełbasę i czosnek.
Gotować do miękkości kiełbasy, wówczas kiełbasę wyjąć a do bulionu wlać żur i kwas ogórkowy.
Całość wymieszać i ponownie doprowadzić do zagotowania.
Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Następnie mąkę połączyć ze śmietaną i dodać do żuru.
Wymieszać i wrzucić jeszcze pokrojoną kiełbasę.
Posypać majerankiem i podgrzać.