Składniki
- 50 dag ziemniaków
- 3 szklanki rosołu z kostki
- 14-20 dag startego sera żółtego
- 1 1/2 szklanki mleka
- gałka muszkatołowa
- pieprz
- sól
Przygotowanie
Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę. Włożyć do rondelka i zalać gorącym rosołem, gotować do miękkości na niewielkim ogniu, a następnie przetrzeć przez sito lub zmiksować.
Dodać ciepłe mleko i doprawić do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Zagotować na małym ogniu, stale mieszając.
Zdjąć z ognia, dodać ser i mieszać, dopóki ser się nie roztopi.
Podawać natychmiast, najlepiej w ceramicznych miseczkach.