Składniki
- 45 dag rozdrobnionego mrożonego szpinaku (może być świeży)
- 1 cebula
- 3/4 szklanki soku pomidorowego
- sól
- 2 łyżeczki przyprawy do kurczaka
- 1,5 łyżeczki kurkumy
- sucharki
- pasztet sojowy (najlepiej z pomidorami)
- oliwki
- olej
Przygotowanie
Cebulę kroimy w kostkę, wrzucamy na rozgrzany olej i podsmażamy. Gdy się lekko zrumieni, wlewamy sok pomidorowy. Mieszamy, a następnie wsypujemy przyprawę do kurczaka i kurkumę.
Dodajemy szpinak, mieszamy i dusimy na małym ogniu ok. 15 minut. Sucharki smarujemy pasztetem, na każdym sucharku kładziemy oliwkę. Podajemy do zupy.