Składniki
- po kostce bulionu warzywnego i grzybowego
- 40 dag kurek
- 1 cebula
- 1/2 szklanki śmietany 18-proc.
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka masła
- 2 żółtka
- gałka muszkatołowa
- tymianek
- pieprz
Przygotowanie
Plastry cebuli i kurki dusić przez 15 minut na maśle.
Zalać litrem wrzątku.
Dodać kostki bulionowe.
Doprawić gałką, tymiankiem i pieprzem.
Gotować 10 minut.
Odłożyć kilka kurek do dekoracji, resztę zmiksować w zupie.
1/2 szklanki śmietany zmiksować z mąką, resztę z żółtkami i 3 chochlami zupy.
Wlać wszystko do zupy.
Dodać kurki.
Podawać z groszkiem ptysiowym.