Składniki
- 1/2 kg oczyszczonej żółtej dyni
- 3 szklanki mleka
- 3 – 4 łyżki tartej bułki
- 2 łyżki masła
- 6 łyżek posiekanej naci pietruszki
- sól
Przygotowanie
Dynię umyć, obrać, oczyścić z pestek i strzępków miąższu.
Tartą bułkę lekko zrumienić na suchej patelni.
W tym czasie pokroić dynię.
Do zrumienionej bułki dodać dynię i masło, wymieszać i udusić do miękkości.
Przetrzeć przez sito lub zmiksować.
Wymieszać z gorącym, przegotowanym mlekiem i pietruszką.
Przyprawić do smaku solą.
Podawać bezpośrednio po przyrządzeniu z dodatkiem drobnego makaronu.