Składniki
- 5 szklanek rosołu z kurczaka lub z kostki
- pół szklanki startego żółtego sera
- dymka
- ewentualnie goździk
- szczypta suszonego tymianku
- sól
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
Kluseczki:
- jajo
- niepełne 2 łyżki mąki
Przygotowanie
Zagotować rosół z dymką, tymiankiem i goździkiem. Przygotować ciasto na lane kluski: utrzeć jajo z mąką, gdyby ciasto było zbyt gęste – dolać odrobinę wody i jeszcze raz dokładnie ubić. Lać ciasto powoli na gotujący się rosół. Kiedy kluski się ugotują, dodać, mieszając, starty ser. Posypać zupę natką.