Zupa neapolitańska

Składniki

  • 8 szklanek wywaru z włoszczyzny
  • 1 łyżka masła
  • 5 dag żółtego ostrego sera
  • szklanka śmietany
  • 3 łyżki mąki
  • 1 żółtko
  • nać pietruszki
  • sól

Przygotowanie

Przygotować wywar.

Masło stopić, dodać mąkę, lekko przesmażyć, rozprowadzić wywarem i podprawić śmietaną, zagotować.

Zupę przyprawić do smaku, zaciągnąć żółtkiem, dodać utarty ser i posiekaną nać pietruszki.

Podawać z łazankami, krajanymi kluskami lub grubym makaronem włoskim.

Leave a Comment

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *