Składniki
- porcja mrożonych jarzyn z brukselką
- 1 l rosołu z drobiu (może być z koncentratu)
- cebula
- łyżka oliwy do smażenia
- 2 surowe, białe kiełbaski o łącznej wadze 20 dag
- kopiasta łyżka posiekanej zieleniny (może być kompozycja)
- sól
- pieprz
Przygotowanie
Na oliwie podsmażamy posiekaną cebulę, zalewamy rosołem, dodajemy mrożone jarzyny, gotujemy na niewielkim ogniu przez 5 min.
Obrane z błon kiełbasy wyrabiamy z dodatkiem zieleniny na jednolitą masę, formujemy zgrabne klopsiki. Gdy zupa się zagotuje, wrzucamy przygotowane klopsiki, całość gotujemy na średnim ogniu. Zupa będzie gotowa. gdy klopsiki wypłyną na powierzchnię. Podajemy gorącą, z ziemniakami z wody, polanymi skwarkami ze świeżej słoniny.