Składniki
- 2 łyżki vegety
- 4 żółtka
- 1 szklanka śmietany 12-proc.
- główka czosnku
- 3/4 kostki masła
- 1/2 bochenka chleba (najlepiej czerstwego)
- olej
Przygotowanie
Chleb kroimy w kostkę i małymi porcjami smażymy na rozgrzanym oleju. Grzanki odstawiamy do ostygnięcia.
Zagotowujemy 2 l wody z vegetą. Czosnek przeciskamy przez praskę i rumienimy na roztopionym maśle. Wkładamy do bulionu i gotujemy 15 min.
Żółtka ucieramy ze śmietaną i powoli wlewamy do zupy, dokładnie mieszamy. Podajemy z grzankami.